Beylerden Yemek Tarifleri

Beyler biz hanimlardan acaba dahami hünerli...Herseyin pratik olanini seciyorlar:) Bunu okuyun ve siz karar verin :=))

BEYLERDEN YEMEK TARİFLERİ

BASİT YEMEKLER

Domatesli Biberli Yumurta
Büyükçe bir tavaya yağ domates ve biber koyup bir sigara yakıyoruz.
Sigaranın külü yere düşmek üzereyse yumurtaları eklemenin zamanı gelmiş
demektir. Yumurtaları kırıp sigaramızı bitiriyoruz. Pişmiştir herhalde
ocağın altını kapatıyoruz.


Biberli Domatesli Yumurta
Her gün domatesli biberli yumurta yemekten sıkıldığımızda yapabileceğimiz
bu enfes yemek tıpkı biberli yumurtalı domates gibi pişiriliyor.


Makarna
Bir tencere dolusu sıcak suya makarna poşetini boşaltıp maç izlemeye
başlıyoruz. İlk yarının ortalarına doğru kalkıp altını kapatıyoruz.
Tencerenin içinden seçtiğimiz makarnayı fayansa fırlatıyoruz. Yapışırsa
pişmiş demektir. Devre arasında hala içinde su kaldıysa tencerenin
kapağını kapatıp lavabodaki en kirli tabağın üzerine doğru döküyoruz.
(o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar çatalla yenebiliyor)
Üzerine ketçap döküp yiyoruz.

Not: Fayansa fırlattığınız makarnayı bi ara oradan alın. Sayıca
fazlalaştıklarında bazen hangisini fırlattığınız karışıyo.


Tuzlu Makarna
Yapılışı aynı makarnaya benziyor. Tek farkı bu kez makarnaları suya
atmadan önce tuz koymayı akıl ediyoruz .. Öyle daha güzel oluyor.


Pilav
Pilav aslında basit bir yemek değil. Aranan kriterler var. Tuzlu yumuşak
ve tane tane olması gerekiyor. Sonuncusu kolay. Pirinçleri tek tek
pişirdiğinizde tane tane oluyorlar ama uzun sürüyor. Maharet hepsini bir
arada pişirebilmekte; ama çok da sorun etmeyin. Nasıl olsa içine yoğurt
koyup bulamaç haline getirdiğimizde hepsi birbirine yapışıyor. Kısaca yağ
koyup üzerine pirinç ekliyorsunuz. Sonra da su ve tuz koyup
pişiriyorsunuz. Hem bunu süzmeye de gerek yok.


Patates Kızartması
En kolay işlerden biri. Patatesleri soyup parmak gibi kesiyorsunuz ve
kızgın yağa atıyorsunuz. Tek yapmanız gereken altını zamanında
kapatmanız.
Yoksa tencere alev alabiliyor. Bu yüzden sadece tvde pembe dizi varken
yapın. Bir de diğer yemeklerin aksine bunu tencerede yiyemiyoruz. Mutlaka
tabağa koymak gerekiyor. Onun dışında çok kolay.

ORTA ZORLUKTAKI YEMEKLER

Hazır Pizza
Pizzamızı fırınımıza atıp pişmesini bekliyoruz daha sonra fırından
çıkarıp
yanık yerlerini bıçakla kazıyoruz. Dikkat edilmesi gereken tek şey
kazırken üzerindeki malzemeleri mutfak tezgahına yapıştırmamak.


Hazır Köfte
Bu da nispeten zor bir yemek. Bir miktar sıvı yağı teflon tavaya koyup
köfteleri içine diziyoruz. Köfteler tavayla aynı renk olmadan altını
kapatmak gerekiyor. O yüzden başında beklemek lazım.


ZOR YEMEKLER

Konserve Türlü
Bir miktar yağ ve salçayı tencereye koyup konservenin içindekileri döküp
üzerine su koyuyoruz. Pişmesi çok uzun sürüyor. O sebeple başında
beklemiyoruz. Gidip tv izliyoruz. Her seferinde yandiklari için henüz
tadına bakamadım ama konservenin üzerindeki resme bakılırsa
güzel bi şeye benziyor.


Tavuk
Yapılışı makarna gibi. Sıcak suyun içine atıyoruz arada pişip pişmediğine
bakmak için hayvanın kaba etine çatal saplıyoruz. Bu yemek piştikten bir
iki gün sonra üzeri jelibon gibi oluyor. Bu yüzden pişirirken isteğe
bağlı olarak bolca toz şeker eklenebilir.


ULTRA ZOR YEMEKLER

Kıymalı Bamya
Konserve türlüye benziyor ama içine daha önceden kavrulmuş kıyma
konulmalı. Kıyma kavurmak çok zor ve zahmetli bir iş. Bu yüzden makarna
pişirmeyi öneriyorum.

PÜF NOKTALAR

1-) Yemekleri daima tencerenin içinden yiyin. Böylelikle tabak
kirletmemiş olursunuz.

2-) Asla sade pilav yapmayın. Domatesli pilav yaptığınızda altını
tuttursanız bile renginden anlaşılmaz.

3- ) Mutlaka soğanlı bir yemek yapacaksanız asla soğana dokunmayın.
Özellikle rendelediğinizde elleriniz çok kötü kokuyor. Bunun yerine
soğana ekmek tahtasıyla beş altı kez vurmayı deneyin, aynı işi görür.

4-) Patates kızartacaksanız soyduğunuz patatesleri asla yıkamayın. Kızgın
yağa attığınızda çok kötü patlıyorlar.

5-) Yemekler asla kendi başlarına hareket etmezler. Şayet geçen ay
yaptığınız tavuk kendi kendine kımıldamaya başladıysa kurtlanmış
demektir.
Sakın yemeyin.

6- ) Sebzeleri pişirdikçe vitamin değerleri düşer. Mümkün olduğunca çiğ
tüketin.

7-) Karpuz tabağa koyulmaması gereken bir meyvedir. İkiye ayırıp
ortasından kaşıkla yiyebilirsiniz.Tencere kapağı en mükemmel tabaktır.

8-) Buzdolabının sebzelik olarak adlandırılan kısmı yemeyi düşünmediğiniz

şeylerin saklanması için idealdir. Bu bölüme konan şeyler nasıl olsa bir
süre sonra unutulur.

9- ) Sebzeliğin kapağını sıkı kapatırsanız çürüyen şeylerin kokusu dolaba
daha az yayılır.

10-) Spagetti paketini açmak için paketi ortasından sıkıca kavrayın ve
altını tüm gücünüzle fayansa vurun. Paketin üst tarafı yırtılacaktır.
Belki bu işlem sırasında makarna unufak olabilir ama risk almaya değer.
Özellikle misafirlerin yanında yaparsanız tavsiye ediyorum. Öyle daha
güzel, bu size çok maço bir hava verir.

11-) Sağda solda kulağıma çalınıyordu. Mutfak robotu denen bişey varmış.
Birden içimi bir heyecan kapladı.
Ya, madem bu işin robotu var ben niye koşturuyorum yıllardır diye
sinirlendim. Hemen gidip aldım bi tane. Eve gelip kutusundan çıkardığımda
itiraf etmeliyim ki hayal kırıklığına uğradım biraz. Ben açıkçası ufo
gibi bişey bekliyodum, bu bildiğimiz tencerenin plastiği. İçindede vantilatör
gibi bişey var.
Bununla birlikte bi ton plastik ıvır-zıvır daha çıktı içinden
ama bi işe yarayacaklarını sanmıyorum. Neyse fişini taktım
denemek için bi tane soğan attım içine. Bakalım ne yapacak diye bekledim.
Kabuklarını bile soyamadı =( Paramparça etti bıraktı.
Sinirlendim attım bi kenara yazdan beri duruyor orda. Bir ara yıkayıp
vantilatör gibi olan şeyi bilgisayarıma takmayı düşünüyorum. Belki fan
olarak iş görür. Onun dışında tamamen para tuzağı. İlerde çıkarsa mutfak
androidi almayı düşünüyorum..