Bamya, yas ve kuru olarak tüketilebilir. Tazeyken toplanmali ve tüketilmelidir, cünkü olgunlastikca kartlasir. Bamyanin kurutulmasi, cicek acar acmaz toplanip ipe dizilerek günes altinda bekletilmesi ile olur. Bamya, cok degisik mutfaklarda kendine yer bulur. Bunlar arasında Akdeniz ülkeleri, Hindistan, Japonya ve Amerika´nin güney eyaletleri sayilabilir. Bamyanin yapilis sekli de ülkeden ülkeye degişir. Ülkemizde ve genel olarak Akdeniz Ülkeleri'nde sebze yemeği olarak ya da etli tüketilmektedir
Malzemeler:
500gr bamya
500 gr.kusbasi et(kuzu)
2 orta boy sogan
2 domates
1 ykdomates salcasi, 1yk biber salcasi
100 gr. tereyag
Tuz
Yapilisi: Kusbasi dogradiginiz etleri tereyaginda kavurun. Kavurduktan sonra ince kiydiginiz soganlari ekleyin. Soganlar pembelesince küp küp dogradiginiz domatesleride ekleyin. Ardindan salcalari ilave edip yemegi tekrar karistirin. Daha sonra yikayip temizlediginiz bamyalari ekleyin ve tuzunu atin. Etlerin ve bamyalarin üstünü su gecmeyecek kadari su ekleyin ve kisik ateste bamyalar yumusayana kadar pisirin.
Yaninda pilav ve güzel bir salatayla servise hazirdir...Afiyet Olsun
2 yorum:
off hakikaten etli bamya olmuş,içindeki bamyalar nerdeyse kaybolmuş:)
aslında sevmem bamya ama bu görüntü süper olsa yerim bile :))
ellerinize sağlık
sevgiler
benim esimde bamyayi pek sevmediginden eti agirlikta kullanmam gerekiyor, böyle bir görüntü ortaya cikiyor :=))
yorumun icin tesekkürler
Yorum Gönder